Новости

Нас спрашивают

Ну что вкусного вы находите в оливках
читать

Прекрасные дамы, милые девушки подскажите пожалуйста
читать

Дамы, что на Новый год будете готовить, чем стол праздничный будете заполнять
читать

Солянка
читать

суп солянка,кто готовит ,напишите свои проверенные рецепты,хочу приготовить с маслинами и оливками,какие мясопродукты ис
читать


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Вопрос: Рецепт корейской марковки

Добавил(а): Арзыгуль

Дата добавления: 2012-12-20 08-06

Категория: Морковь

Просмотров: 1318

Ответы:

Daria
23:18
Корейская морковка (I) Раздел: Корейская кухня Для рецепта Вам потребуются:- морковь - 1 кг- лук репчатый - 500г- остальные продукты - по вкусуНатереть морковь тонкими и длинными полосками, посыпать солью, красным перцем и сахаром. Накрыть крышкой. Мелко порезать лук, пассеровать в растительном масле до прозрачности. Выложить лук на морковь, перемешать, добавить соевый соус, уксус, поставить в прохладное место. При желании к моркови можно добавить мясо, кальмаров или баклажаны. Для этого порезать дополнительный продукт тонкими полосками и поджарить его вместе с луком.Корейская морковка (II) Раздел: Корейская кухня Для рецепта Вам потребуются:- морковь - 1 кг- чеснок - 100г.- растительное масло - 100г- уксусная эссенция - 1 ст. л.- соевый соус - 3 ст. л.- соль - по вкусу- красный молотый перец - по вкусу- аджино-мото - по вкусу (не обязательно).Натереть морковь тонкими и длинными полосками, посыпать солью, полить уксусом, хорошо перемешать, закрыть крышкой, оставить на 10-15 минут. За это время раскалить масло, но не до кипения. Насыпать в миску красный перец горкой. Залить перец раскаленным маслом (должно зашипеть), дать остыть (совсем чуть-чуть, 1-2 мин), вылить масло в морковку, добавить истолченный чеснок, соевый соус, аджина-мото, хорошо перемешать.Дать настояться сутки. По желанию можно добавить отварного кальмара или консервированные шампиньоны (не маринованные, не соленые).Корейская морковка (III) Раздел: Корейская кухня Для рецепта Вам потребуются:- морковь - 1 кг- соль - 1 ч. л.- сахар - 1 ч. л.- перец черный - 1/2 ч. л.- перец красный - 1/3 ч. л.- уксус - 30 г.- кинза - 2-3 ч. л.- масло растительное - 100 мл.- лук - 1 шт.- чеснок - 5-6 долек.Морковь протереть на крупной терке. Добавить соль и сахар и, помешивая, выдержать 20 мин. Добавить 1/ 2 ч.л. черного и 1/ 3 ч.л. красного перца. Выдержать, помешивая 10 мин. Залить 30 г. уксуса(6% ) и выдержать, помешивая 20 мин. Поджарить кинзу (молотые семена 2-3 ч.л.), всыпать в морковь. Через 10 минут поджарить лук в 100 мл подсолнечного масла. Лук удалить, морковь залить горячим маслом. Через 10 минут мелко порезать и вмешать 5-6 зубчиков чеснока. Морковь будет готова через несколько часов.
Olga
20:12
МОРКОВЬ ЧА Компоненты: 0,5 кг моркови, 1 небольшая луковица, 2 зубчика чеснока, черный молотый перец на кончике чайной ложки, 0,5 чайной ложки красного перца, 0,5 ч. ложки молотого кориандра, 0,5 ст. ложки жареного кунжута, 1 ст. ложка сахара, 70—80 г растительного масла, 0,5 ст. ложки уксусной эссенции или на кончике чайной ложки лимонной кислоты, чуть меньше 1 ст. ложки соли, 1 ч. ложка глюта-мата натрия. Приготовление: Морковь следует помыть, почистить, затем нарезать соломкой или натереть на специальной терке для корейской моркови. Затем морковь надо посолить и дать ей постоять около получаса. Выделившийся на дне посуды сок слить. Приготовленный лук очистить и порезать кольцами, после чего жарить на масле до золотистого цвета и остудить. Чеснок почистить, порубить мелко или пропустить через чесночную давилку. Заправить морковку смесью чеснока, черного и красного перца, обжаренного на масле лука,кориандра, кунжута, сахара и раствора лимонной кислоты или уксусной эссенции. Все продукты как следует перемешать и дать настояться несколько часов в эмалированной или стеклянной посуде. Приготовленный таким образом салат хорошо хранится в холодильнике 7—8 дней.

Смотрите также:

салат печенка картошка лук маринованый

слова морковочка

капуста в рассоле пластами на зиму очень вкусные

как варить половину курицы

соления огурцов с морковной ботвой

можно ли оборвать листья у моркови

нужно ли подрезать батву у моркови

лечо из 3 кг перца

морковь се мена в гранулах самые хорошие сорта

как сеять морковь в гранулах



Добавить ответ

Имя