Добавил(а): Нила
Дата добавления: 2011-12-18 14-23
Категория: Перец
Просмотров: 655
Свежие публикации
Салатик с кальмарами ...нежирный....без майонеза....подскажите плиз!
...чем полезны ОЛИВКИ ...)))...
как приготовить суп-солянку Напишите рецепт.
Новости
Нас спрашивают
А как кто из вас готовит фаршированный перец
читать
а кто как готовит перец фаршированный (желательно ваш личный опыт, т.е рецепты не из интернета)
читать
Салат из баклажан (синеньких) какой Ваш самый любимый Поделитесь пожалуйста рецептом ,большое всем спасибо!
читать
Как приготовить фаршированный перец
читать
подскажите рецепт фаршированных перцев
читать
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Вопрос: Как делать лечо
Ответы:
 Viktorovna 16:18 |
| Состав помидоры - 4 кг, перец болгарский - 5 кг, сахар - 1 стакан, соль - 2 столовых ложки (с горкой), растительное масло - 1 стакан, уксус 9% - 2 столовых ложки Приготовление Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль и масло. Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать. |
| Медея 01:40 |
| Состав помидоры - 4 кг, перец болгарский - 5 кг, сахар - 1 стакан, соль - 2 столовых ложки (с горкой), растительное масло - 1 стакан, уксус 9% - 2 столовых ложки Приготовление Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль и масло. Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать. |
| Yunona 23:46 |
| 5 кг перца 1 стакан растительного масла 1 стакан сахарного песка 1 стакан уксуса 2 ст.ложки соли 2 литра томатного сока (я покупаю килограмовую банку иранской томатной пасты и развожу водой) Перец порезать так..как Вам нравится....варить в данном маринаде минут 15...разложить в банки горячим..закатать Я не стерилизую |
| Zulfiya 08:39 |
| Лечо.. 2 кг. перца 1 кг помидор 200гр сахара 200гр растительного масла 2 ст.л. соли без верха 2 ст.л уксуса Перец нарезать полосками,помидоры обдать кипятком, снять кожицу ,нарезать кружочками.Залить маслом,сахаром,солью и поставить тушить на 30 мин, уксус добавить в самом конце Горячее лечо разложить по стерилизованным банкам. |
| Климентина 24:35 |
| А вот мой фирменый рецепт - в моей семье по этому рецепту закрывали лечо 3 поколения :) Всё делать пошагово: 1 кг. марковки порезать брусочками, залить 1 ст. воды и поставить варить на небольшом огне, 3 кг. помидор перекрутить на мясорубке и добавить к марковке, 1 кг. лука порезать соломкой и добавить к ингридиентам которые уже тушаться, 1.5 кг. болгарского перца порезать соломкой и добавить к остальным ингридиентам, как только марковь станет мягкой добавить специи: 0.5 ст. уксуса, 1 ст. подсолнечного масла, 1 ст. сахара, 6 ст. л. соли, проварить ещё минут 15, разлить в простерилизованые банки и закатать. Получается безумно вкусно.Все мои знакомые кто пробовал лечо - брали рецепт и теперь закрывают только так. |
| Элахе 06:10 |
| Лечо (1) 3 кг сладкого перца, 2 кг помидоров, 500 г лука, 30-40 г соли, черный молотый перец. Перец очистить от семян, вымыть и нарезать соломкой или квадратиками по 2 см. Лук очистить и мелко нашинковать. Помидоры тонко нарезать ломтиками или пропустить через мясорубку, поместить в кастрюлю и уварить в 2 раза. Затем добавить перец, лук, соль, молотый перец и, помешивая, варить 10 мин. Потом массу переложить в банки, так чтобы овощи были покрыты соком, и стерилизовать пол-литровые банки 25 мин, литровые 45 мин. Лечо (2) 4 кг болгарского перца, 2 шт. горького перца, 3 головки чеснока, 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 5-6 головок репчатого лука, 5 морковок, 2 ст. ложки соли, черный перец горошком. Горький перец, чеснок, лук, морковь перекрутить через мясорубку, добавить специи и варить 15 мин. Болгарский перец очистить, порезать, положить перец горошком, залить полученной массой и кипятить еще 15 мин, закатать в приготовленные банки. Лечо (3) 1,3 кг сладкого перца, 1 кг помидоров, 250 г лука, 15-20 г соли, щепотка молотого черного перца, 2-3 ст. ложки воды. Зрелый мясистый перец вымыть, удалить плодоножки и семена и нарезать полосками шириной 5-8 мм или кусочками. Помидоры нарезать ломтиками толщиной 3-4 мм. Лук измельчить. Подготовленные овощи смешать, добавить по вкусу соль, черный перец и переложить в эмалированную посуду. Добавить воду и тушить под крышкой 10 мин. Очень плотно заполнить банки овощной массой (сверху овощи должны быть покрыты соком). Стерилизовать литровые банки 45 мин, трехлитровые 60 мин. Закатать. Лечо (4) 5 кг перца болгарского, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 1 л томатного соуса, 1/2 стакана 9%-ного уксуса, соль по вкусу. Перец очистить, порезать, добавить все компоненты, варить 30-40 мин с момента закипания. Переложить в стерильные банки и закатать. Лечо (5) 1 кг очищенного сладкого перца, 1 л томатного пюре, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли. Зеленый и красный перец промыть, освободить от семян, перепонок, плодоножек, еще раз промыть. Перец нарезать квадратиками. Зрелые томаты нарезать, пропустить через мясорубку, протереть через сито и уварить до уменьшения объема в 3 раза. В полученное пюре опустить перец, посолить, добавить сахар, перемешать и прокипятить 10 мин. После чего горячую массу разложить в подготовленные сухие банки так, чтобы перец был полностью закрыт томатным пюре. Банки прикрыть крышками и стерилизовать 25 мин (банки 0,5 л) или 30 мин (банки 1 л). Потом закатать, перевернуть вверх дном, остудить. Хранить в холодном месте. |
| Афанасия 23:41 |
| Лечо состав:3 кг помидоров,3 кг болгарского перца,1 стакан сахара,2 столовые ложки соли,2 столовые ложки эссенции. Способ приготовления:Помидоры прокрутить и кипятить 10-15 мин,перец нарезать полосками и положить в помидоры,добавить сахар и соль,кипятить помешивая 20 мин,влить эссенцию,довести до кипения,разложить по банкам и закатать. |
Смотрите также:
рецепт на зиму солянка баклажанная с болгарским перцемкак закрыть горький
можно ли садить помидоры парой
итальянский салат с рисом и болгарским перцем
через сколько дней всходят посаженые огурцы
фаршированные перцы на зиму замороженный
родина переца
как зарыть горький перец стрючковой
можно посадить дома на окне перец горошком
семечки от перцев можно есть
Добавить ответ