Новости

Нас спрашивают

Какие диетические и низкокалорийные вкусные рецепты вы знаете ))
читать

Подскажите пожалуйста рецептик греческого салатика.
читать

А кто мне скажет...
читать

Подскажите простой рецепт вкусной солянки, пожалуйста, которую вы часто делаете сами. СПБ!!!
читать

подскажите пойалуйста рецепт какого-нибудь испанского салата или закуски.
читать


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Вопрос: Почему сладкий перец называют "болгарским"

Добавил(а): Efrosiniya

Дата добавления: 2011-11-08 05-30

Категория: Перец

Просмотров: 621

Ответы:

Пелагея
15:31
потому что завезли его болгарцы...
Нинель
23:31
Родина овощного перца - Южная Америка. Колумб впервые попробовал овощной перец на Гаити в 1493 году и привез несколько плодов в Европу. Уже в XVI столетии культура овощного перца распространилась на Балканский полуостров, в Африку и Индию. Тяготение азиатских народов к острым приправам обусловило быстрое распространение этой культуры. В настоящее время Индия является главным поставщиком овощного перца горьких и сладких сортов. В Европе же - в Испании, Венгрии и Болгарии - предпочитают сладкие формы овощного перца. Кстати, вот почему бытует выражение "сладкий болгарский перец". Как видим, речь идет об овощном сладком перце, который называют также паприкой. Вместе с тем существуют острые овощные сорта, употребляемые чаще как приправа при мариновании, а также, хотя и реже, как самостоятельное блюдо.Благодаря ценным вкусовым качествам, а также красивой яркой окраске перец является любимым лакомством во многих, даже северных странах. В плодах перца содержится витамина С больше, чем во всех других овощах. Плоды перца отличаются как по форме, так и по окраске. Гогошары, например, имеют круглую форму, как у помидоров, ярко-красную окраску и совсем не горчат. Этот сорт перца чаще используют для фарширования мясом, рисом, овощами. Не менее популярен перец с клиновидными стручками зеленого, желтого и красного цвета. Сладкий перец хорош и в жареном, и в запеченном, и в фаршированном виде. Горький острый жгучий перец чаще используют как приправу при приготовлении соусов, а также при солении, мариновании, консервировании и т. д. Поскольку витамин С теряется при тепловой обработке, рекомендуется использовать перец в свежем виде.Зеленые и желтые плоды перца предпочтительнее для супов, фарширования, запекания, а для салатов, бутербродов - яркоокрашенные плоды.

Смотрите также:

картофель лук морковь мясо болгарскийперец что из этого можно приготовить

консервирование перца в томатной пасте

можно ли сажать перец сладкий по два штуки в лунку

зачем садят перцы по два рядом

перец болгарский вредно ли при гепатите

МОЖНО ЛИ ВЫСАЖИВАТЬ томаты ПО ДВА КОРНЯ в ЛУНКУ

острый перец помогает почкам

поджарка перца на масле для лечо

можно ли садить перцы по два

как зафаршировать болгарский перец на зиму



Добавить ответ

Имя