Новости

Нас спрашивают

Кокай витамин в морковке Чем полезна
читать

усвоится ли витамин с если пропустить морковь через соковыжималку и выпить его,или потереть на терке с майонезом
читать

подскажите пожалуйста рецепты салатов из морковки
читать

Подскажите рецепт морковки по-корейски
читать

Помогите пожалуйста найти песню Любовь-морковь что поется на свадьбах!!! Исполнитель неизвестен
читать


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Вопрос: Почему сладкий перец называют "болгарским"

Добавил(а): Efrosiniya

Дата добавления: 2011-11-08 05-30

Категория: Перец

Просмотров: 585

Ответы:

Пелагея
15:31
потому что завезли его болгарцы...
Нинель
23:31
Родина овощного перца - Южная Америка. Колумб впервые попробовал овощной перец на Гаити в 1493 году и привез несколько плодов в Европу. Уже в XVI столетии культура овощного перца распространилась на Балканский полуостров, в Африку и Индию. Тяготение азиатских народов к острым приправам обусловило быстрое распространение этой культуры. В настоящее время Индия является главным поставщиком овощного перца горьких и сладких сортов. В Европе же - в Испании, Венгрии и Болгарии - предпочитают сладкие формы овощного перца. Кстати, вот почему бытует выражение "сладкий болгарский перец". Как видим, речь идет об овощном сладком перце, который называют также паприкой. Вместе с тем существуют острые овощные сорта, употребляемые чаще как приправа при мариновании, а также, хотя и реже, как самостоятельное блюдо.Благодаря ценным вкусовым качествам, а также красивой яркой окраске перец является любимым лакомством во многих, даже северных странах. В плодах перца содержится витамина С больше, чем во всех других овощах. Плоды перца отличаются как по форме, так и по окраске. Гогошары, например, имеют круглую форму, как у помидоров, ярко-красную окраску и совсем не горчат. Этот сорт перца чаще используют для фарширования мясом, рисом, овощами. Не менее популярен перец с клиновидными стручками зеленого, желтого и красного цвета. Сладкий перец хорош и в жареном, и в запеченном, и в фаршированном виде. Горький острый жгучий перец чаще используют как приправу при приготовлении соусов, а также при солении, мариновании, консервировании и т. д. Поскольку витамин С теряется при тепловой обработке, рекомендуется использовать перец в свежем виде.Зеленые и желтые плоды перца предпочтительнее для супов, фарширования, запекания, а для салатов, бутербродов - яркоокрашенные плоды.

Смотрите также:

как оборватьпасынки у огурцов

через сколько дней всходит острый перец

сколько времени всходят семена конопли

что сделать из болгарского перца на зиму

можно сажать рядом перец. БАКЛАЖАНЫ И ПОМИДОРЫ

перец болгарскеий консервированный с хвостиками жарен

когда сажать перец по лунному календарю

Салаты с болгарским перцем и плавленным сыром

рецепт огурцов с перцем на зиму

маринованный острый перец на зиму по-грузински



Добавить ответ

Имя